Tips: 1. Agar mendapat ikan patin kuah yang segar tak beraroma tanah, pilih ikan patin yang segar dan bersihkan segera isi perutnya. 2. Setelah bumbu dimasukkan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. 3. Jika suka rasa lebih asam bisa ditambahkan tomat muda, belimbing sayur atau air jeruk nipis. 1 batang serai, dimemarkan. 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya. 1 buah tomat ukuranb sedang, dipotong-potong. 4 buah belimbing wuluh, dipotong tebal. 2 sdt garam. 1 sdt gula pasir. minyak goreng secukupnya. Baca Juga Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Patin Tempoyak Pedas. Lumuri ikan patin dengan garam. Sisihkan dalam kulkas selama 15 menit. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, pekak, kapulaga dan kayu manis hingga harum. Masukkan ikan patin, aduk hingga rata. Tuang air, masak dengan api kecil sambil ditimba-timba hingga mendidih dan bumbu meresap. 4. "Balutan bumbu kuning yang pekat membuat ikan semakin gurih sedap." - odi. BAGIKAN. Tentang Bahan Langkah. Jakarta -. Ikan dengan bumbu kuning ini rasanya gurih enak. Bumbu kunyit yang meresap ke dalam daging ikan membuat masakan ini sedap nikmat rasanya. Selain digoreng dan dipepes atau dibuat gulai, ikan berdaging tebal enak dibumbui kuning. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukkan gula, garam, cuka. 2. Masukan wortel, timun, buncis dan cabai rawit aduk merata. Masukan air secukupnya saja agar bumbu meresap. 3. Masukan ikan goreng dan tutup wajan, agar meresap ke dalam ikan. Kupas kentang, bersihkan dengan air, potong dadu dadu, bisa direbus atau di goreng sebentar agar tidak terlalu lama ketika memasak dengan campuran ikan patinnya Langkah 2 Bersihkan ikan, potong potong sesuai selera potongan masing masing, kalau saya memotong ikannya dengan model dadu dadu. mOL6g.

resep ikan patin goreng bumbu kuning